قبيل افتتاحه المرتقب في الربع الثاني من عام 2024، يسر "قربوا"، المطعم الذي طال انتظاره والذي يهدف إلى تعزيز صورة المطبخ الإماراتي في دبي، الإعلان عن إطلاق نادي عشاء حصري يقدم تجربة فريدة ومبتكرة في الطهي وتناول الطعام. يقبع نادي العشاء في فيلا إماراتية خاصة في منطقة الميدان، ويتشرف بدعوة عشرة ضيوف فقط في أمسيتي عطلة نهاية الأسبوع لتقديم تجربة متناغمة بين الأصالة والحداثة اللتين تعكسان روح "قربوا". ويأتي هذا المشروع الفريد نتيجة للتعاون بين أتيليه هاوس للضيافة وتشكيل، ليجمع بين الابتكار في الطهي وإحياء الجذور التراثية والإبداعية، ويشكل مساحة تحتفي بالثقافة الإماراتية من خلال مزيج بين التقاليد وفن الطهي المعاصر، مما يوفر تجربة طعام استثنائية تسلط الضوء على التراث الغني لدولة الإمارات العربية المتحدة والأراضي الزراعية الخصبة ضمن مغامرة فريدة مرتقبة في عالم المأكولات.

في خضمّ هذه التجربة الاستثنائية التي يقدمها نادي عشاء "قربوا" في تناول الطعام، تكتمل مهارة الطهي التي يمتلكها رئيس الطهاة الشيف يونيل كاتاو بإبداعات الشيف الإماراتية المتخصصة في الحلويات سحر برهام. الشيف كاتاو، بخبرته الواسعة في مطابخ المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان لمطاعم النخبة، يقدم عمقاً فريداً في الطهي بأسلوبه الذي يمزج فرادة النكهات الإماراتية التقليدية بالابتكارات المعاصرة، ليرتقي بكل طبق إلى حدث غني مفعم بالتراث والحداثة. أما الشيف سحر برهام، المشهورة بابتكاراتها في صناعة المعجنات والحلويات، فتضيف بعداً حلواً إلى هذه التجربة المذهلة. تتميز برهام بهبة فطرية في إضفاء لمسات عصرية على الحلويات التقليدية، مع الحفاظ على الاحترام العميق لتقاليد المطبخ الإماراتي، ومعاً سيقدمان أطباق تعكس روح "قربوا"، وسيصوغان سيمفونية من النكهات تتجاوز التجربة التقليدية في تناول الطعام.

يقع نادي عشاء "قربوا" في موقع راقٍ في مدينة دبي، ويقدم أكثر من مجرد تناول وجبة؛ فيأخذ زواره في رحلة عبر نكهات وقصص متنوعة ساهمت في تشكيل المطبخ الإماراتي. يتم اختيار كل عنصر من عناصر المطبخ بدقة تتماشى مع التزام "قربوا" بالاستدامة، مما يضمن أن كل طبق لن يثير حاسة التذوق فحسب، بل يقدّر المنتجات المحلية وتراث الطهي.

وفي هذا الصدد، تقول الرئيس التنفيذي لأتيليه هاوس للضيافة، بانتشالي ماهيندرا: "نحن متحمسون لتقديم نادي عشاء "قربوا"، الذي يعتبر لمحة بسيطة عن رؤيتنا لمطعم "قربوا"، ونحرص على تقديم تجربة فريدة في تناول الطعام، لتكون قصيدة للضيافة وثقافة الطهي الإماراتية والعربية الغنية".

وأكدت مدير تشكيل، بخيتة غانم، على الأهمية التي يحملها المطعم بقولها: "من خلال "قربوا"، يعرض تشكيل بفخر تصاميم من خريجات برنامجه "تنوين" للتصميم، التي تدمج التقاليد بالتصميم المعاصر، لتقديم نمط حياة حديث للزوار، والارتقاء بتجربة أنيقة في تناول الطعام، ليعكس رؤيتنا لمواكبة الحداثة والتطور الثقافي".

الحجوزات المتوفرة

يُعتبر نادي عشاء "قربوا" مكاناً حصرياً بأماكن محدودة تتسع لعشرة ضيوف فقط في كل مساء. الحجز ضروري وسيتم قبول الضيوف على أساس الأسبقية.

أوقات العمل:

أيام السبت والأحد من كل أسبوع، ابتداءً من 13 يناير

التوقيت:

8 مساءً

للحجز:

البريد الإلكتروني:[email protected]

الهاتف: 00971 50 287 8882

إنستاغرام:

@Gerbou @Ionel_Catau @Saharyp @TashkeelStudio @AtelierHouseHospitality