جولة تصوير: متحف التربة، مزرعة المركز الدولي للزراعة الملحية التجريبية، ومختبر المطبخ الملحي

بوراس دكان محامٍ ومصور وصائغ ذهب. وُلد في الهند وترعرع في دبي، وانتقل إليها مع عائلته في العام ١٩٨٩. يعتبر داكان من مناصري التصوير الفوتوغرافي التناظري وعمليات الطباعة البديلة ويساعد في إدارة مجموعة "التصوير التناظري في الإمارات العربية المتحدة". بوراس صائغ ذهب مسجل في التجارة العادلة وداعية لاستخدام معادن التجارة العادلة في صناعة المجوهرات.

يدمج داكان غالباً التصوير الفوتوغرافي مع صناعة المجوهرات لإنشاء أعمال فنية يمكن ارتداؤها. وكانت قلاداته جزءاً من مجموعة "تنوين+" في تشكيل، حيث تم عرضها خلال أسبوع دبي للتصميم ٢٠١٩.

يتابع بوراس حالياً درجة الماجستير في التصوير الفوتوغرافي في جامعة أولستر وهو عضو في تشكيل.

فريق إكبا:

انضمت الدكتورة ديونيزيا أنجيليكي ليرا إلى "إكبا" كباحثة ما بعد الدكتوراه في العام ٢٠١٣. وقبل ذلك، شاركت في زمالة ما بعد الدكتوراه في مختبر الهندسة الزراعية في الجامعة الزراعية بأثينا حيث شاركت في تقييم الأنماط الجينية للشعير من أجل مقاومة الجفاف وغلة المحاصيل. نالت ليرا شهادة الدكتوراه، وقبلها حصلت على درجة البكالوريوس في علوم النبات من جامعة أثينا الزراعية باليونان، وقد تلقت منحاً دراسية من وزارة الشؤون التعليمية اليونانية والاتحاد الأوروبي والجمعية الأوروبية لأبحاث الحشائش والحدود العربية الأمريكية والوكالة الأمريكية للتنمية الدولية والقطاع الخاص. تعمل ليرا حالياً على تقييم الأصول الوراثية للساليكورنيا بيغيلوفي وإمكانيات زراعتها في المناطق الصحراوية الساحلية وعلى النظم المتكاملة للزراعة المائية باستخدام محلول ملحي من وحدات تحلية المياه الداخلية. ألفت وشاركت في تأليف أكثر من ٥٠ منشوراً، بما في ذلك دليل تقني حول مبادئ الزراعة المستدامة وإدارة المياه ، ومقالات في المجلات التي راجعها النظراء ، وأوراق المؤتمرات والتقارير البحثية.

الشيف بلال صالح

تم جذب الشيف بلال صالح إلى عالم الطهي عندما تم التعرف على شغفه بهذه الصناعة والطعام في سن مبكرة. ذهب بلال لدراسة فنون الطهي في معهد الطهي اللبناني، حيث تعلم تطوير أسلوبه الفريد وذوقه الخاص. واصل مسيرته المهنية في المطاعم والفنادق الحصرية في جميع أنحاء العالم. على مر السنين، عمل بلال تحت قيادة رواد مؤثرين في مهنة الطهي اللبنانية ساهموا في تشكيل أسلوبه وعمق معرفته. بعد انتقاله إلى دبي، تم تعيين بلال في أفضل مطاعم دبي. يوازن بلال بين مسيرته في الطهي وبين الاستمتاع بكل لحظة فراغ مع أطفاله.

تعكس فلسفة بلال الطهوية وشغفه الاتجاه المتزايد نحو أسلوب حياة أكثر صحة وعمقًا. العمل مع المزارعين المجاورين للبحث عن أفضل المنتجات العضوية الإقليمية والمحلية هو جوهر مطبخه اللبناني. يفضل السماح للنكهات الطبيعية للطعام بالتعبير عن نفسها. بالإضافة إلى الطهي، فإن شغف بلال هو مساعدة الطهاة الصغار على اكتشاف مواهبهم بنفس الطريقة التي تم تشجيعه بها. يؤمن بلال من كل قلبه بالحفاظ على النشاط والتعلم المستمر والاستمتاع دائماً.

السيدة ريما أفاني، أمينة متحف التربة

تمتلك ريما أفاني خبرة واسعة في العمل مع الشباب وإدارة وتطوير وتنفيذ مجموعة متنوعة من برامج العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات التعليمية المتكاملة المتوافقة مع المناهج المختلفة ، مع التركيز على التعلم العملي مع تطبيقات العالم الحقيقي. قامت بتدريب وتوجيه العديد من الفرق الفائزة في مسابقات الروبوتات في كندا والإمارات العربية المتحدة. حصلت على شهادة البكالوريوس في الجغرافيا البيئية، بتخصص البيئة الفيزيائية، من جامعة مونتريال في كندا. ركزت دراساتها على المكونات والآليات التي تحكم تطور النظم الجيولوجية الطبيعية مثل تغير المناخ وتلوث التربة وديناميكيات مستجمعات المياه ، فضلاً عن أساليب النمذجة والاستشعار عن بعد. وهي حاصلة أيضاً على شهادة في الفنون التطبيقية والعلوم من جامعة مونتريال ودبلوم مونتيسوري في التدريس من مركز مونتيسوري بأمريكا الشمالية، كندا.